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          如果說龍蝦片是對龍蝦的浪漫主義憧憬
          那么目前在各地大排檔里極其流行的“小龍蝦”
          就是對龍蝦的解構主義消費
          無論在有龍蝦還是沒有龍蝦的時代
          總有一種與龍蝦想對稱的平民化的代替品

          龍蝦好吃但剝蝦太麻煩,要斯斯文文用筷子叨過來戴手套剝完,再用油膩的手拿起筷子去叨下一個簡直不要太麻煩……而現在,城市中流行更暴走的吃龍蝦方式:將海鮮辣貨一股腦倒在桌子上,直接帶上手套抓著吃—沒錯,這群可怕的吃貨已經放棄盤子和筷子,在美食面前完全暴露出史前狂野啦!

          桌上鋪一張特制的吸油紙,再將海鮮“嘩啦”一下堂堂正正鋪倒在吃貨面前,想吃什么直接拿手抓,取下手套時再銷魂地嘬下手指頭—簡直就是吃貨們夢幻的吃蝦方式嘛!

          庾小廚從多年的媒體人下海轉型,弘揚出新北派“潑墨揮毫”般豪爽吃蝦大法,做生意又靈活,在店內推出了好幾款巨實惠桶餐。主食方面也是下足了功夫:比如自帶主角光環的豬油拌飯、還有冰鎮爽口的涼拌面魚兒、再有傳統“節目”中的創新:蝦汁拌拉面……總之,既然來了庾小廚的地盤,先把你的口水收一收,嘗一波文字大餐吧!

          極具代表的香辣小龍蝦,是北派吃蝦中最考驗經典的頭牌菜。作為夜宵界的醒胃擔當,少不了重油重辣的勁爆口感。而“庾小廚”家的香辣小龍蝦,用兩個字兒來形容就是:正點!蝦肉鮮嫩干凈,湯汁入味兒,一口濃郁,精華俱在。些微的甜后味完美地平衡了香辣湯汁的刺激。龍蝦清理得很干凈,也很好剝,一口一個不要太過癮!

          我們給大家算一筆賬:一只比臉還大的波士頓龍蝦要188元,一盤兩斤的小龍蝦是150元,但這兩款饕餮放在一起竟然只要268元!這就是庾小廚給出的巨實惠。除此之外,店內其他優惠也是多多:香辣鹵味小龍蝦“吃三斤送一斤”活動常年在線,吃蝦送拉面…充分滿足龍蝦控們的吃蝦愿望。

          豬油熬制好后,趁其未凝結時,加入一點白糖或食鹽,攪拌均勻后再密封,食用時拿出加熱。豬油將化未化時,直接拌在飯里,用余熱在飯粒間暈開,香氣逼人。小小的一口飯,完全不會給夜宵增添壓力!

          與四川的冰粉有異曲同工之妙,滑爽冰涼的面魚兒澆上芝麻醬及酸甜清汁兒,配龍蝦吃不要更解膩!

          為不吃海鮮的同伴考慮,庾小廚還出品了一款拿手好菜:麻辣炒雞。炸得香辣酥脆的雞丁遠遠透出肉汁兒香,入口甚至還有肉的甜辣,辣椒給力,酥麻嗆口,夏天配冰啤超給力!

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